2017年 *ドリンクメニュー*

3D猫Artドリンクに新メニューを追加しました!

3D猫Artドリンクは6種類ありましたが、5番目"大豆珈琲と黒みつのソイオーレ"と

6番目"プリンフレーバーのソイミルク"が、材料の変更に伴い

2016年に終了となりました。

翌2017年、新たな材料を使って"モンブラン風味のソイミルク"がスタートし、

現在は5種類となっております。

昔ながらのモンブランケーキをイメージしたレシピとなっております。

ぜひ、お試しくださいませ🌰


2016年夏以降 *定番スイーツ*

 

押上曳舟食本にも掲載されております「ニャップケーキ」と、

新たに「ガトーショコラ」の2種類が、

現在の定番スイーツとなっております。

カップケーキはバター不使用。カップケーキ表面のクリームは

季節ごとに変えています。

←こちらのクッキーは店主の愛猫(サフィー)をモデルに作っていますが、サフィーの困ったなぁ…という表情を表現しております。

店内にサフィーの写真を額に入れて飾っていますので、見てみてくださいね☺

 


 

押上猫庫のLunch Menu

 

☆お食事メニューは、3Dドリンクと同時に作れるメニューということで

こちら↓の2種類のみとなっております。

 

A:チキンと根菜のカレーライス(お味噌汁・サラダ付き)・・・950円 

  →辛いものが大の苦手な店主でも食べられる辛さの具材ゴロゴロ系の欧風カレー。【中辛】

        

B:サラダうどん 和風トマトソース (お味噌汁付き) ・・・1,000円

  →2017,5,18より、これまでのジャージャー飯から変更になりました。

 ゆでたての稲庭うどんを氷水でしめ、自家製の和風トマトソースをのせました。

 

 ※お味噌汁はアジの干物で出汁を取り、秋田と信州の味噌を合わせて作っています。スープ感覚のさっぱりとした味です。


2015年以降の3Dドリンクにつきまして。 2/9

『ソイオーレ』

ベースのコーヒーは、自家焙煎豆をブレンドし⇒ドリップしたものです。

2016年より、定番の3銘柄を特別にブレンドした

コーヒーをベースにしています。

 

・・・・・・

 

『黒みつと黒糖の抹茶ソイオーレ』

京都・丸久小山園の、国産無添加抹茶を使用しております。

抹茶は専用のふるいでふるって塊をなくしてから

ドリンク作りをしております。

これをやるとやらないとでは後で大きなちがいが出ます。

           ・・・・・・・

 「ソイオーレに使用しているソイミルクの温めについて。」

2014年末あたりから効率化を図り、ソイミルクの温めかたを

変更しました。

これまでは手鍋でおひとり分ずつ温め⇒一定の温度まで

冷ましてから泡立てる方法でしたので、1杯作り終えるまでに

相当時間がかかり、ご注文が重なったときは最長30分以上

お待たせしてしまっておりました。

それを、とある方法で(一度に3人分までですが)手早く一定の温度に

温めることが可能となりました。

特に、ソイオレの場合はコーヒーとからみやすい、きめ細かな質感でありながら、

しばらく眺めて楽しめる立体アート可能なミルクがつくれるようになりました。

 ・・・・・・・

3Dドリンクのなかでも1番・2番のソイオーレは

極力、かいとうひろみさん作の3D猫カップ(⇒画像は一例)で

お出ししています。

ちなみに。。

⇒画像のカップはわが家の愛猫の1匹、

サフィーアをモデルに作っていただいた

特別注文品のカップなんです。

 

 *

猫のカップは大量生産品でも作家の一点物でも

それはそれは数多く存在するのですが、

なかなかコレは!と思えるものに出会えませんでした。

それが。。一昨年のある日。。

いつものようにネット検索していたら「ねこひげスタンド」なる面白そうな猫グッズを発見!

発見ついでに作家のほかの作品も見てみたら3Dの猫カップがあるではありませんか!!

「コレだー!」って思いました(゜▽゜*)

まずは個人的にSNSで繋がりを持ったのですが、なんとその後。。

近所のA雑貨店のオーナーさんとお話しする機会があり。。

オーナーさんからかいとうさんと、羊毛フェルトの髙田ナッツさんをご紹介いただけたのです!

長くなりましたが。。

そのようなありがたすぎる始まりで、今もお付き合いさせていただいております♪


3D猫artドリンクに使用している豆乳について

3D猫artドリンクに使用しているのは、国産大豆100%の成分無調整豆乳「ふくれん」です。

何種類かの豆乳で試してみて、こちらに落ち着きました。

原材料は大豆のみなので、へんな甘さがありません。

豆くささを抑えたさっぱりした味わいなので豆乳の味が苦手な方にも好評ですが、

気になる方には『黒みつと黒糖の抹茶ソイオーレ』や

豆乳にチョコクッキー風味のシロップを追加した『ソイオーレ』など

ミルクに甘さを加えた3Dドリンクをオススメいたします。


【思い出】2015年 春の新メニューは3品でした♪

◎静岡産和紅茶 ◎サフィーブレンド  〇大豆珈琲と黒蜜のソイオーレ👈終売 


☆ストレートティの種類が変わりました!☆

アッサムティー、ケニア山の無農薬紅茶を経て、

2015年夏より「静岡産紅茶」に変わっております。

 

 店主の両親が住む静岡市内で作られた紅茶。

実は、緑茶と同じ葉っぱを発酵させると紅茶になるんです!

駿府城の茶室で飲んだ丸子の和紅茶に感動して以来、こちらの紅茶を

メニューに載せました♪

 

外国産紅茶と異なり渋み・苦みがほとんどなく

まろやかな味わいなので、ストレートティがおススメです(o^―^o)


ソイオーレ使用のコーヒー豆について

自家焙煎のカフェインレス豆でお作りすることも可能としておりましたが、

思ったほど需要がなく💧 2015年4月に終了いたしました。


【過去の好評menu】 “2014夏メニュー” 販売終了

[9/7追記]

夕方、販売終了いたしました。

7月より、たくさんのご注文、ありがとうございます(^ω^)

 

9/4追記]

こちらのメニューは、使用している豆がなくなり次第、終了とさせていただきます。

 

7月より、【夏季限定Iceの3D-Nyartドリンクを

1品、押上猫庫メニューに追加いたします。

 

その名も『Iceウィンニャーコーヒー』です

 

 

スッキリ飲みやすいのに香ばしさもしっかりあると

好評のアイスドリップコーヒーに、

チョコレートクッキー風味のシロップを少しまぜて

<このコーヒーにまざるとアーモンド風味になります>

ノンスイートの低脂肪ホイップで3D猫artに仕上げた

ほんのりあまくてつめた~いドリンクです♪

 

ご注文ごとに豆を挽き→ハンドドリップ→急冷した

コーヒーを氷の入ったグラスに注ぎ、その上から

artしますので、出来上がりにお時間いただきますことを

予めご了承いただけますと幸いですm(_ _)m

 

また、ホイップクリームがなくなり次第、当日分は

完売とさせていただきます。  



◎価格はすべて税込みとなっております◎